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◎译 名 寿司之神 / 次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
◎片 名 Jiro Dreams of Sushi
◎年 代 2011
◎产 地 美国
◎类 别 纪录片
◎语 言 日语
◎上映日期 2011-11-08(AFI影展) / 2013-02-02(日本)
◎IMDb链接 https://www.imdb.com/title/tt1772925/
◎IMDb评分 7.8/10 (37138人评价)
◎豆瓣评分 8.7/10 (126063人评价)
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/6146955/
◎片 长 81分钟
◎导 演 大卫·贾柏 David Gelb
◎演 员 小野二郎 Jiro Ono
小野祯一 Yoshikazu Ono
◎简 介
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
◎获奖情况 (共3项)
第17届圣地亚哥影评人协会奖 (2012)
最佳纪录片(提名)
第12届凤凰城影评人协会奖 (2012)
最佳外语片(提名)
最佳纪录片(提名)
Mediainfo
DISC INFO:
Disc Title: Jiro Dreams Of Sushi - Blu-ray™
Disc Label: Jiro.Dreams.of.Sushi.2011.1080p.USA.BluRay.AVC.DTS-HD.MA.5.1-DIY@Audies
Disc Size: 22,503,556,461 bytes
Protection: AACS
Extras: BD-Java
BDInfo: 0.7.5.8
PLAYLIST REPORT:
Name: 00000.MPLS
Length: 1:22:28.943 (h:m:s.ms)
Size: 14,273,292,288 bytes
Total Bitrate: 23.07 Mbps
VIDEO:
Codec Bitrate Description
----- ------- -----------
MPEG-4 AVC Video 18988 kbps 1080p / 23.976 fps / 16:9 / High Profile 4.1
AUDIO:
Codec Language Bitrate Description
----- -------- ------- -----------
DTS-HD Master Audio Japanese 2414 kbps 5.1 / 48 kHz / 2414 kbps / 16-bit (DTS Core: 5.1 / 48 kHz / 1509 kbps / 16-bit / DN -4dB)
Dolby Digital Audio English 192 kbps 2.0 / 48 kHz / 192 kbps / DN -27dB
SUBTITLES:
Codec Language Bitrate Description
----- -------- ------- -----------
Presentation Graphics English 42.687 kbps
Presentation Graphics English 45.419 kbps
Presentation Graphics Spanish 45.007 kbps
Presentation Graphics Chinese 27.072 kbps 简中字幕
Presentation Graphics Chinese 27.478 kbps 繁中字幕
DISC INFO:
Disc Title: Jiro Dreams Of Sushi - Blu-ray™
Disc Label: Jiro.Dreams.of.Sushi.2011.1080p.USA.BluRay.AVC.DTS-HD.MA.5.1-DIY@Audies
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Presentation Graphics Spanish 45.007 kbps
Presentation Graphics Chinese 27.072 kbps 简中字幕
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